Trucs culinaires
Réussir les recettes au chocolat
Défaut truc gâteaux Source : iStockPhoto
Trucs culinaires
Réussir les recettes au chocolat
Il faut éviter de faire fondre des pépites de chocolat dans les recettes au lieu d'utiliser du chocolat à cuisson.
En effet, les pépites de chocolat contiennent moins de beurre de cacao et auront tendance à former des grumeaux plutôt qu'un liquide uniforme.
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