Souvent en saison, le chou-fleur cache certains moucherons entre les feuilles et les bouquets, il est simple de s'en débarrasser.

Dans un grand bol, mettre le chou-fleur tête en bas et le couvrir d'eau froid additionnée de 1 c. à table (15 ml) de sel et 1 c. à table (15 ml) de vinaigre. Laisser tremper 20 minutes, égoutter, rincer et cuire. Votre chou-fleur sera parfait!