Passer une dizaine de citrons à la centrifugeuse pour en extraire le jus.

Ensuite, verser le jus obtenu dans les bacs à glaçons et mettre au congélateur. Vous n'utiliserez par la suite que ce dont vous avez besoin.

Le jus de citron est de ce fait toujours frais et peut se conserver très longtemps, ce qui n'est pas le cas des citrons qui restent dans la corbeille à fruits.