Trucs culinaires
Arôme d'une herbe sèche
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Trucs culinaires
Arôme d'une herbe sèche
Les herbes fraîches telles que le basilic, le persil, le cerfeuil, l'estragon, la ciboulette, etc. sont préférables aux herbes sèches. Mais en hiver, le choix est restreint!
Pour tirer le maximum d'arôme d'une herbe sèche, faites-la tremper dans le même volume d'eau tiède pendant une demi-heure avant de l'utiliser.
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