Thématique : La patate douce

La patate douce

Avec son délicieux goût sucré et sa couleur vive orangée, la patate douce est un légume-racine qui gagne à être connu. En effet, en plus de pouvoir être apprêtée de la même façon que la pomme terre, la patate douce est aussi excellente en marmelade, pouding et autres desserts.

La patate douce ajoute donc de la couleur et de la saveur à bien des plats! On l'appréciera néanmoins aussi pour sa valeur nutritive.

Riche en vitamines A et B6, ainsi qu'en cuivre et en manganèse, on lui reconnait également un pouvoir antioxydant élevé. Environ 20 % plus calorique que la pomme de terre, elle est toutefois trois fois plus riche en fibres!

Voici 15 recettes pour bénéficier de tout le bon goût et des vertus de la patate douce.