Dossier
La cuisson à la vapeur
18 éléments
La cuisson à la vapeur s'avère une excellente alternative santé : on évite ainsi les graisses impliquées dans la cuisson à la poêle ou encore l'huile de friture!
Il s'agit également d'une façon ingénieuse de conserver l'authenticité du goût des aliments ainsi que leur apport nutritif. On pense notamment aux légumes qui gardent ainsi leurs propriétés et leur saveur.
De plus, si de nombreuses personnes sont adeptes de l'autocuiseur, une simple marguerite ou une cocotte suffisent pour bien des recettes. Voici 15 recettes qui proposent le mode de cuisson à la vapeur, que ce soit pour une partie ou encore la totalité du mets.
