Salade crémeuse poire-bacon

Salade crémeuse poire-bacon Auteur : Marie-Ève Charron Crédits : Bruno Petrozza

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 laitue iceberg en quartiers
  • 1 petite poire émincée
  • 1 petite poire en dés
  • 4 tranches de bacon cuit, émiettées
  • fromage parmesan râpé au goût
Vinaigrette:
  • 45 mL (3 c. à soupe) fromage Boursin à l'ail
  • 30 mL (2 c. à soupe) mayonnaise
  • 45 mL (3 c. à soupe) lait
  • Le jus de 1/2 citron
  • sel et poivre au goût

Préparation

1 Dans un petit pot refermable hermétiquement, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette. Saler, poivrer et remuer vigoureusement. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

2 Dans une assiette de service, déposer les quartiers de laitue, et garnir des poires et du bacon. Saupoudrer de parmesan et arroser de vinaigrette.

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Plats principaux

Salade crémeuse poire-bacon

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