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    Chroniques

    L'ail

    L'ail est un légume bulbe. En cuisine, on le place dans la même catégorie que les oignons, les poireaux et les échalotes. Le bulbe de l'ail compose sa partie comestible et croit sous la terre.

  2. 2.
    Chroniques

    Le café

    Il existe deux grains de café principalement disponibles sur le marché: l'arabica et le robusta. L'arabica occupe la part la plus importante du café en Amérique du Nord alors que le robusta domine en France. Les saveurs entre les deux cafés diffèrent...

  3. 3.
    Chroniques

    Les Canneberges

    Les canneberges sont associées à la dinde servie pendant la Thanksgiving américaine et la Noël depuis des siècles. Les Amérindiens ont probablement montré aux colons britanniques les merveilleuses vertus de ce petit fruit.

  4. 4.
    Chroniques

    La Carotte

    La carotte est un légume. Rappelons que le terme "légume" n'a de sens qu'en cuisine et qu'il regroupe sous un même chapeau des plantes aussi variées que les champignons, les algues, les herbes et les racines des plantes. Dans ce cas-ci, la carotte est...

  5. 5.
    Chroniques

    Le maïs

    Lorsque Colomb a découvert l'Amérique, il a également découvert des cultures évoluées riches en histoire. Tant au niveau scientifique qu'au niveau culturel, les autochtones d'Amérique possédaient des connaissances uniques qu'ils ne tardèrent pas à communiquer...

  6. 6.
    Ma mijoteuse toastess.....fini ! ! !  Achat President Choice ?

    Discussion lancée par douceur22, le 17/12/2008 dans le forum Ma mijoteuse toastess.....fini ! ! ! Achat President Choice ?

  7. 7.
    Chroniques

    Le Céleri

    Le céleri est un légume-tige. Rappelons que le terme "légume" n'a de sens qu'en cuisine et qu'il regroupe des aliments aussi disparates que les champignons (une espèce végétale distincte) et les tomates (un fruit).

  8. 8.
    Chroniques

    L'asperge

    La période de récolte de l'asperge au Québec est relativement courte, allant de la mi-mai à la fin juin.

  9. 9.
    Commentaires du forum

    Mes premiers beignes maison!!

    Mes premiers beignes maison!!

    Discussion lancée par dabue, le 17/12/2008 dans le forum Mes premiers beignes maison!!

  10. 10.
    Chroniques

    La cerise

    La cerise est le fruit du cerisier. Il s'agit d'un petit fruit charnu, de couleur rouge, dont les oiseaux sont très friands. Ils sont d'ailleurs responsables de la propagation des cerisiers.

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