Salades
Bleu
On désigne par ce terme de nombreux fromages comme le roquefort, le gorgonzola ou le Bénédictin de Saint-Benoìt du Lac. Ce fromage à l'arome très prononcé se caractérise par son goût puissant et habituellement salé. En cuisine, son goût prononcé est souvent utilisé pour relever des plats fades ou pour donner un second souffle à un plat tombé dans la monotonie.
La vinaigrette au fromage bleu constitue un classique pour déguster cet aliment. Un mélange à base de mayonnaise peut suffire pour se faire la main et rehausser les dégustations de crudités.
Obtenez d'autres recettes en visitant la section dédiée au fromage bleu.
Bocconcini
Le bocconcini est une petite mozzarella originaire de la région de Naples, en Italie. Son nom signifie petite bouchée car les morceaux ont la taille d'un oeuf. Son goût laiteux est peu prononcé.
Des ingrédients aussi simples que des légumes frais et des herbes salées de Charlevoix créent un mélange savoureux. Idéale pour l'été, la salade de tomates, avocats et bocconcini se prépare en un clin d'oeil et plaît à toute la famille.
Obtenez d'autres recettes en visitant la section dédiée au fromage bocconcini.
Brie et camembert
Si les salades de pommes de terre font partie de votre tradition estivale, partez à la découverte de la salade de pommes de terre chaudes au camembert concoctée par l'internaute Mandoline. Sortant de l'ordinaire, le mélange savoureux de légumes, de vinaigrette et de fromage coulant est tout simplement exquis.
Obtenez d'autres recettes en visitant la section dédiée au brie et au camembert.
Chèvre
En cuisine, rien ne se compare au goût d'un fromage de chèvre de qualité. Lorsqu'il est frais, le fromage s'émiette et il s'ajoute merveilleusement aux salades.
Pour le savourer dans toute sa splendeur, rien ne vaut une bonne salade aux légumes grillés. Vous pourrez placer les légumes en pyramide pour y verser le vinaigre balsamique, tel que recommandé dans les commentaires de la recette!
Obtenez d'autres recettes en visitant la section dédiée au chèvre.
Feta
Pour sortir des sentiers battus, partez à la découverte d'une salade fruitée au magret fumé. Conjuguant magret de canard, fraises, kiwis, feta et noix, le tout recouvert d'une vinaigrette à saveur de framboise, vous explorerez des saveurs enrichissantes.
Pendant les longues journées chaudes de l'été, rien de tel qu'une salade au melon d'eau, menthe et feta. Les ingrédients sont placés en étage, ce qui constitue un régal tant pour les yeux que le palais.
Obtenez d'autres recettes en visitant la section dédiée au feta.
Havarti
Le fromage havarti possède un goût doux qui s'apparente à celui du beurre. En tranches, il relève les sandwichs, assiettes de crudités et salades. La salade grecque rapide est un bel exemple d'un plat simple dont le goût est relevé grâce à l'ajout de ce fromage.
Obtenez d'autres recettes en visitant la section dédiée au havarti.
Parmesan
La salade César est probablement le plat parfumé au parmesan le plus connu. Il existe de nombreuses variantes de ce plat mais la recette traditionnelle comprend habituellement un oeuf crû. À cause des risques potentiels de contamination à la salmonelle, cet ingrédient a été remplacé au fil des ans comme dans cette recette avec un oeuf cuit.
Obtenez d'autres recettes en visitant la section dédiée au parmesan.