- Portion(s) 12 portions
- Crédits : Claire Girard
Ingrédients
Préparation
1. Faire chauffer le lait à 180 F avec la vanille coupée au couteau et sortir les grains
2. Prendre ¼ tasse de lait chaud et y ajouter le tapioca, fouetter et remettre dans la préparation.
3. Mettre le plat dans l’eau froide et faire baisser la température à 110F.
4. Ajouter le reste des ingrédients et brasser au fouet.
5. Mettre le tout dans la yaourtière pour 8 heures de cuisson et 12 heures de refroidissement.
Note(s) de l'auteur :
Ce yaourt est vraiment délicieux, ferme et doux pour le palais. Moi j’utilise une yaourtière Cuisinart avec refroidissement de 12 heures mais toute autre marque fait l’affaire. Suffit d'ajuster à 8 heures de cuisson et 12 heures au frigo.Claire G.
