- Préparation 10 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Michel Bergeron
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 2
Ajouter l'huile en filet jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
Note(s) de l'auteur :
Variante, pour une sauce tartare: omettre les anchois et la moutarde de Dijon et ajouter du fenouil frais et des cornichons marinés.
Variante, pour une sauce au concombre: omettre les anchois et la moutarde de Dijon et ajouter 1/2 concombre frais.
