- Préparation 30 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 90 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Découper la citrouille et enlever les graines et les filaments. Couper la citrouille en cubes en gardant la peau (éplucher les parties abimées de la peau si nécessaire).
Étape 2
Mettre l'eau dans une grande cocotte, ajouter tous les légumes découpés, saler et poivrer.
Étape 3
Laisser cuire 1 heure environ. Mixer le tout.
Étape 4
Ajouter les épices et la crème, puis mélanger. Avant de servir, ajouter quelques copeaux de fromage au choix.
Note(s) de l'auteur :
Personnellement, je rajoute mes épices à la fin de la cuisson, mais vous pouvez les mettre en début de cuisson. Je mets du fromage Comté.
