Tomates épicées

Auteur : Kathy_135

  • Préparation 50 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Total 95 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 16 tasses tomates en dés
  • 1 tasse oignon en dés
  • 3 branches céleris en dés
  • 1 cuillère à table persil frais ou 1 branche
  • 1 cuillère à table gros sel
  • 1 cuillère à table sucre
  • poivre
  • piment de la Jamaïque (3 à 4 clous ronds)
  • 1 feuille de laurier

Préparation

Étape 1

Faire bouillir le tout 20 minutes à gros bouillon.

Étape 2

Empoter dans des pots chauds et stérilisés.

Étape 3

Mettre au four à 250 °F 25 à 30 minutes.

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