Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Macération 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : wolvert claudine

Ingrédients

  • 8 petites tomates fermes et rondes
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à table vinaigre
  • 1 boîte thon émietté dans l'huile
  • 1 cuillère à table beurre mou
  • 1/2 citron
  • feuille de laitue ou persil
  • 2 cuillères à table mayonnaise au goût (en tube)

Préparation

Étape 1

Lavez et essuyez les tomates. Coupez-leur un chapeau du côté de la queue. Creusez-les. Salez,poivrez et arrosez l'intérieur de vinaigre. Retournez-les sur une assiette et laissez-les dégorger un moment au réfrigérateur.

Étape 2

Farce: Ecrasez en purée,avec une fourchette,le thon égoutté,le beurre,2 cuillerées à soupe de mayonnaise,le jus de citron. Salez et poivrez.

Étape 3

Fourrez les tomates avec cette préparation relevée et crémeuse. Replacez les chapeaux. Disposez dans un plat garni de feuilles de laitue ou de persil.

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