Tofu burgers

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 3 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 1 oignon émincé
  • 1 piment rouge haché
  • 1 piment vert haché
  • 1 lb tofu
  • 2 blancs d'oeufs battus
  • 2 cuillères à table sauce soya
  • 2 cuillères à table fromage parmesan
  • 8 biscuits Breton émiettés

Préparation

Étape 1

Défaire le tofu en morceaux à l'aide d'une fourchette.

Étape 2

Couper les légumes très fins.

Étape 3

Incorporer au tofu avec les blancs d'oeufs battus ainsi que les autres ingrédients sauf les Bretons.

Étape 4

Façonner en croquettes, les enrober de la chapelure de biscuit, les déposer sur une tôle à biscuits.

Étape 5

Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes.

Étape 6

On peut servir dans un demi pita avec laitue et tomate. (Sans oublier de calculer son pain s'il y a lieu ).

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