- Préparation 1 minute
- Cuisson 15 minutes
- Total 16 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : jojok
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Il vous faut: un thermomètre à sirop, un moule peu profond, de la neige, une casserole moyenne. Mettre le récipient remplit de neige au congélateur.
Étape 2
Faire chauffer dans la casserole, à feu modérément fort le sirop.
Étape 3
Plonger le thermomètre dans le sirop. Quand la température se situe entre 112 °C et 120 °C, enlever du feu.
Étape 4
Sortir le récipient de neige du congélateur et verser le sirop chaud sur la neige.
