Auteur : Jojo 2

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Total 65 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 4 tasses bleuets frais
  • 3 cuillères à table sucre
  • 3 cuillères à table cassonade
  • 1 cuillère à table zeste d'orange râpé
  • 1 cuillère à table zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à table fécule de maïs tamisée
  • 1 cuillère à table beurre
  • 2 abaisses de pâte à tarte
  • 1 oeuf pour badigeonner

Préparation

Étape 1

Rouler la moitié de la pâte et foncer une assiette à tarte de 9 pouces.

Étape 2

Mettre les bleuets, sucre, cassonade, zeste et fécule de maïs dans un bol; bien mélanger. Verser le mélange dans le fond de tarte, Ajouter quelques noisettes de beurre.

Étape 3

Rouler le reste de la pâte. Humecter les côtés de tarte avec un peu d'eau froide. Placer la seconde abaisse de tarte. Sceller en pinçant les côtes.

Étape 4

Faire quelques incisions sur la tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Badigeonner d'un oeuf battu. Préchauffer le four à 400°F. Cuire au four de 40 à 45 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Moi, j'utilise du zeste que j'achète en bouteille du commerce, qui est vendu au rayon des épices. Disponible seulement au citron.

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Tarte aux bleuets de Jojo

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