Tartare de tomates Savoura

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 grosses tomates Savoura
  • 4 boules fromages bocconcini
  • 2 à 3 c. soupe huile d'olive extra-vierge
  • 1 à 2 c. à thé vinaigre balsamique
  • basilic frais haché au goût
  • Sel et poivre

Préparation

Étape 1

Préparer une marinade avec le vinaigre, l'huile et le basilic.

Étape 2

Épépiner les tomates et couper la chair en petits dés. Faire également des petits dés avec les boules de bocconcini.

Étape 3

Dans un bol, mélanger les tomates, le fromage et la marinade.

Étape 4

Saler et poivrer au goût.

Étape 5

Mouler la préparation dans un ramequin et retourner le tout dans le coin d'une assiette.

Étape 6

Faire couler un filet d'huile d'olive et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

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