Tartare de goberge (pour sushis)

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Macération 30 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 8 doigts goberge
  • 1/2 tasse mayonnaise
  • 1 cuillère à thé sauce chili sriracha

Préparation

Étape 1

Émietter les doigts de goberge à l'aide d'une fourchette.

Étape 2

Mélanger la mayonnaise et la sauce sriracha dans un bol moyen.

Étape 3

Ajouter la goberge émiettée et bien brasser.

Étape 4

Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 5

Servir dans des sushis avec des crevettes nordiques et/ou des crevettes tempura, des concombre et du fromage à la crème.

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