Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Macération 120 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

  • 1 homard
  • crevettes au goût
  • 2 oeufs durs
  • 2 tasses mayonnaise
  • 3 branches de céleris
  • échalote
  • 1 sachet gélatine
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Faire bouillir le homard et les crevettes. Une fois cuits, laisser refroidir.

Étape 2

Trancher finement le céleri et les échalotes. Écraser les oeufs à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qui ne reste pas de gros morceaux.

Étape 3

Trancher aussi le homard et les crevettes finement. Mélanger le tout avec la mayonnaise.

Étape 4

Une fois tout mélangé, ajouter la préparation de gélatine et réfrigérer un bon 2 heures.

Étape 5

Servir accompagné d'un mesclun vinaigré légèrement et d'un crostini.

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