Ingrédients

• 2 bottes de persil frais
• 1/2 tasse orge mondé cuit et refroidi
• 1/2 tasse céleri haché finement
• 1/2 tasse poivron vert en petits cubes
• 1/2 tasse poivron jaune en petits cubes
• 1/2 tasse poivron rouge en petits cubes
• 1/2 tasse oignon vert hachés
• 2 clémentines en petits morceaux
• 1/4 tasse huile d'olive
• 1/4 tasse jus de citron
• 3 cuillères à table miel
• poivre au goût