• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Lynna

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées
  • huile végétale
  • 1 cuillère à table moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à thé poivre vert
  • 1 pincée estragon
  • 1 tasse crème 35%

Préparation

Étape 1

Faire revenir les poitrines dans l'huile pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Les retirer et les placer dans un plat chaud.

Étape 2

Dans la poêle, déposer la moutarde de Dijon, le poivre vert et une pincée d'estragon, puis ajouter la crème. Brasser le tout.

Étape 3

Remettre les poitrines dans la poêle et cuire encore 5 minutes. Si la sauce est trop épaisse, diluer avec un peu de lait.

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Suprême de poulet

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