Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 1 minute
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 6 minutes
  • Portion(s) 40 portions

Ingrédients

  • 3 tasses cassonade
  • 1/2 lb beurre
  • 3/4 tasses lait Carnation
  • 15 grosses guimauves
  • 2 1/2 tasses sucre à glacer

Préparation

Étape 1

À feu vif, en brassant avec une cuillère de bois, amener à ébullition la cassonade, le beurre et le lait Carnation. Lorsque ça bout, baisser le feu à 4 et brasser sans arrêt pendant 5 minutes.

Étape 2

Ajouter les guimauves et continuer de brasser 2 minutes, jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Retirer du feu.

Étape 3

Ajouter le sucre à glacer graduellement en battant à la mixette.

Étape 4

Mettre dans un plat beurré et laisser refroidir sur le comptoir, ensuite réfrigérer.

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