Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 24 portions
  • Crédits : Inspiré du livre de recettes du Cercle des Fermières de St-Pierre-de-Broughton

Ingrédients

  • 5 cuillères à table beurre
  • 2 tasses cassonade
  • 1/2 tasse crème 35 % ou lait Carnation
  • 2 tasses sucre en poudre
  • 1 cuillère à thé vanille (facultatif)

Préparation

Étape 1

Fondre le beurre.

Étape 2

Ajouter la cassonade et la crème ou le lait Carnation, bien mélanger et faire bouillir à découvert 5 minutes en réduisant le feu.

Étape 3

Retirer du feu.

Étape 4

Ajouter le sucre à glacer.

Étape 5

Ajouter la vanille si désiré et brasser jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

Étape 6

Verser dans un moule en pyrex.

Étape 7

Couper en carrés de la grosseur désirée une fois que le sucre à la crème a commencé à durcir légèrement.

Note(s) de l'auteur :

Du papier parchemin dans le fond du moule facilite le retrait des carrés sans les défaire.

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Sucre à la crème 5 minutes

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