Suçons au sirop d'érable

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 1 minute
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 41 minutes
  • Portion(s) 40 portions

Ingrédients

  • 2 tasses sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à thé crème de tartre
  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à table beurre

Préparation

Étape 1

Étendre le beurre tout le tour d'un grand chaudron, en haut, pour éviter les débordements. Faire bouillir les autres ingrédients jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 280 °F.

Étape 2

Mettre dans des moules à bonbons qui supportent de grandes chaleurs (silicone).

Note(s) de l'auteur :

Faire attention à la sorte de moules utilisés, car cela m'est arrivé que mes moules fondent, ils n'étaient pas adaptés pour de grandes chaleurs.

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