Soupe yet ca mein

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • bouillon de poulet
  • poulet entier
  • échalote vertes
  • oeuf cuits durs, coupés en quartiers (1 oeuf par personne)
  • nouilles yet ca mein
  • vinaigre
  • sauce soya

Préparation

Étape 1

Cuire un poulet entier dans de l'eau avec du bouillon de poulet, 1 oignon entier et du poivre du moulin pendant environ 1 heure (le poulet doit être immergé dans l'eau). Réserver le bouillon. Désosser le poulet.

Étape 2

Couper du céleri en lanières.

Étape 3

Hacher les échalotes vertes.

Étape 4

Cuire les nouilles tel qu'indiqué sur l'emballage.

Étape 5

Dans un bol, mettre le bouillon et y ajouter 1 c. à soupe de sauce soya et 1 c. à soupe de vinaigre. Bien mélanger. Ajouter les pâtes, le céleri, les échalotes vertes, l'oeuf cuit dur et le poulet.

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