- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire cuire l'ail, l'oignon et le poivron durant 5 minutes. Ajouter le riz, les pois chiches et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et cuire 10 minutes à couvert.
Étape 2
Incorporer le zeste de citron et le cari. Cuire 5 minutes de plus. Retirer du feu, ajouter les épinards et la coriandre. Rectifier l'assaisonnement et servir garni de dés de La Belle-Mère et de pistaches.
