Ingrédients

• 2 cuillères à thé huile végétale
• 3 ou 4 gousses d'ail émincées
• 1 petit oignon haché
• 1 piment jalapeno épépiné et émincé
• 1/2 poivron rouge en dés
• 2 boîtes de 284 ml soupes au poulet et riz sauvage non diluée
• 1 boîte 540 ml (19 oz) haricots noirs égouttés et rincés
• 5 tasses bouillon de poulet maison ou commercial réduit en sodium
• 2 tasses eau
• 2 tasses poitrines de poulet cuites, en dés
• 1 1/2 tasse patate douce pelées et coupées en dés
• 1 tasse salsa maison ou commerciale
• 1 cuillère à thé cumin moulu
• 1/3 tasse beurre d'arachide crémeux