Soupe minestrone piquante

Auteur : cedric79

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 boîte tomate entières
  • 4 L bouillon de poulet
  • 5 gousses d'ail
  • 3 oignons
  • 4 branches céleris
  • 4 carottes
  • 1/4 chou vert
  • 2 pommes de terre
  • 2 piments jalapenos
  • 5 tranches bacon
  • 1 courge
  • 1/2 tasse coriandre fraîche
  • 1 tasse riz basmati

Préparation

Étape 1

Couper tous les légumes de la même grosseur, sauf le chou qui peut être plus gros. Couper les tranches de bacon en 4. Hacher la coriandre.

Étape 2

Cuire le bacon dans un chaudron et enlever la moitié du gras après la cuisson. Retirer le bacon. Faire revenir tous les légumes pour rôtir seulement et ajouter les tomates avec le jus. Ajouter le bouillon de poulet et le riz. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz et les légumes soient à la consistance désirée.

Note(s) de l'auteur :

Ça donne une soupe très consistante style Chunky!

Catégories
Partage X
Recettes

Soupe minestrone piquante

Se connecter

S'inscrire