Auteur : Avocats du Mexique

  • Préparation 5 minutes
  • Macération 60 minutes
  • Total 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 avocat du Mexique moyen pelé et dénoyauté
  • 0,5 concombre sans pépins haché
  • 1 échalote hachée
  • 2 cuillères à soupe yogourt nature
  • 2 cuillères à soupe + 1 branche menthe fraîche
  • 1 radis tranché
  • 4 cuillères à café jus de lime frais
  • 1,5 cuillère à café sel
  • 0,25 cuillère à café poivre noir moulu
  • 0,25 cuillère à café cumin moulu

Préparation

Étape 1

Mettre tous les ingrédients ainsi qu’une tasse d’eau froide dans un mélangeur, sauf la branche de menthe fraîche et le radis, puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Étape 2

Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Étape 3

Servir le tout garni de radis et du reste des feuilles de menthe.

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Recettes

Soupe froide à l'avocat

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