Soupe aux lentilles rouges

Tremper les lentilles dans l'eau pendant la préparation des légumes.

Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail, l'oignon, les piments, les tomates.

Ajouter la menthe, le sel et le poivre et brasser.

Ajouter l'eau, les cubes de bouillons de poulet et les lentilles.

Mijoter à petit feu pendant environ une heure.

Ajouter de l'eau au besoin afin de ne pas découvrir les lentilles.

Ajouter une canne de crème de tomate en fin de cuisson.