Soupe aux lentilles

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Girsim

Ingrédients

  • 3 cuillères à table huile d'olive
  • 1 oignon haché finement
  • 1 carotte hachée finement
  • 1/2 tasse tomates en dés
  • 2 tasses bouillon de poulet
  • 1 tasse lentilles en conserve
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les oignons et les carottes. Ne pas faire prendre couleur. Ajouter les tomates, le bouillon et cuire 20 minutes.

Étape 2

Bien rincer les lentilles, les égoutter et les ajouter à la soupe.

Étape 3

Assaisonner au goût.

Étape 4

Laisser réchauffer, mais sans faire bouillir à nouveau.

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