• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 2 oignons hachés
  • 4 tasses de haricots jaunes coupés en trois
  • 8 tasses de bouillon de poulet
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à table de fécule de maïs
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • ciboulette au goût

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, chauffer le beurre et faire revenir les oignons 1 min.

Étape 2

Ajouter les haricots et le bouillon de poulet. Recouvrir et laisser mijoter à feu doux 25 min ou jusqu'à ce les haricots soient cuits.

Étape 3

Ajouter le lait et mélanger.

Étape 4

Délayer la fécule de maïs avec une petite quantité d'eau et épaissir la soupe.

Étape 5

Assaisonner de ciboulette.

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Soupe aux haricots jaunes

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