Auteur : Steph212

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à thé huile d'olive
  • 1 petit blanc de poireau
  • 2 échalotes grises
  • 2 gousses d'ail
  • 4 pommes de terre blanches
  • 1 L bouillon de légumes , de poulet ou fumet de poisson, au choix
  • 2 cuillères à table sauce soya
  • 1 cuillère à thé sauce de poisson
  • 1 filet de saumon (dos et queue)
  • 15 crevettes décortiquées et déveinées, avec la queue
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Émincer le poireau, les échalotes et les gousses d'ail.

Étape 2

Peler les pommes de terre et les couper en petits dés.

Étape 3

Faire chauffer l'huile et y ajouter le poireau, les échalotes et les gousses d'ail. Laisser fondre quelques minutes.

Étape 4

Ajouter les pommes de terre et laisser réchauffer quelques minutes.

Étape 5

Ajouter le bouillon choisi, puis la sauce soya et la sauce de poisson. Laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que les dés de pommes de terre soient presque prêts, mais encore un peu durs.

Étape 6

Couper le saumon en morceaux d'environ 1 pouce par 1 pouce.

Étape 7

Ajouter le saumon et les crevettes et laisser mijoter quelques minutes.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez varier les types de bouillons, les poissons et les crustacés que vous mettez dans cette soupe. Parfait pour les restes!

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Soupe au saumon et crevettes vite faite

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