• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

  • 1 oignon coupé en cubes
  • 2 carottes coupées en cubes
  • 2 branches céleris coupées en cubes
  • 2 cuillères à table gingembre râpé
  • 4 tasses bouillon de poulet
  • 3 boîtes crabes égoutté
  • 1 boîte lait de coco
  • 1 boîte maïs en crème
  • zeste de lime (de 1 lime)
  • jus de lime (de 1 lime)
  • 1 botte de coriandre hachée
  • sambal oelek ou piment en flocons au goût
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à table huile et/ou beurre

Préparation

Étape 1

Faire revenir dans l'huile l'oignon, les carottes et le céleri. Ajouter le gingembre râpé.

Étape 2

Ajouter le bouillon de poulet. Ajouter les boîtes de crabe. Ajouter le maïs en crème. Attendre quelques minutes que les légumes soient cuits.

Étape 3

Ajouter le lait de coco. Ajouter le zeste et le jus de lime. Ajouter le sambal oelek ou le piment en flocons.

Étape 4

À la dernière minute, ajouter la coriandre. Saler et poivrer au goût.

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Recettes

Soupe au crabe et au lait de coco

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