Soupe au crabe et au lait de coco

Faire revenir dans l'huile l'oignon, les carottes et le céleri. Ajouter le gingembre râpé.

Ajouter le bouillon de poulet. Ajouter les boîtes de crabe. Ajouter le maïs en crème. Attendre quelques minutes que les légumes soient cuits.

Ajouter le lait de coco. Ajouter le zeste et le jus de lime. Ajouter le sambal oelek ou le piment en flocons.

À la dernière minute, ajouter la coriandre. Saler et poivrer au goût.