- Préparation 15 minutes
- Cuisson 50 minutes
- Total 65 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les oignons en deux, puis les trancher.
Étape 2
Faire caraméliser les oignons dans le beurre, à feu moyen.
Étape 3
Déglacer avec le vin rouge.
Étape 4
Ajouter l'eau, les épices, le bouillon concentré, le sel et le poivre.
Étape 5
Laisser mijoter pendant environ 30 à 40 minutes.
Étape 6
Mettre la soupe dans des plats spécialement conçus.
Étape 7
Ajouter un croûton de pain parisien.
Étape 8
Ajouter les fromages préalablement mélangés.
Étape 9
Mettre le tout au four pour gratiner.