- Préparation 10 minutes
- Cuisson 50 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen et y ajouter les oignons et l'échalote française. Cuire en remuant souvent environ 20 minutes. Les oignons doivent être dorés, mais pas brûlés. Baisser le feu au besoin.
Étape 2
Déglacer avec le cidre de glace et prendre bien soin de racler les sucs.
Étape 3
Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et le thym. Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes. Pendant ce temps, placer les tranches de pain au four à 400 °F environ 10 minutes.
Étape 4
Verser la soupe dans 6 bols, ajouter une tranche de pain sur chacun ainsi que le fromage. Griller au four.
