- Préparation 40 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 80 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre et y faire cuire la farine sans la faire brunir dans une grande casserole allant au four. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Laisser un peu refroidir. Y mélanger les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier.
Étape 3
Mélanger le jambon avec les pâtes. Rajouter à la sauce. Ajouter ensuite la crème sûre et les assaisonnements au goût.
Étape 4
Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Ensuite, plier les blancs d'oeufs délicatement dans le mélange pâte-jambon sans trop brasser.
Étape 5
Parsemer de fromage parmesan. Faire cuire à 350°F pendant 40 minutes.
