Sauté de seitan et légumes

1 oignon tranché en demi-rondelles minces
1 gousse d'ail hachée
1/2 poivron rouge tranché
1 carotte en rondelles minces
1/2 brocoli en bouquets, blanchi
1 cuillère à table huile d'olive ou moitié-moitié huile d'olive et huile de sésame
1 cuillère à table graines de sésame

Trancher finement le seitan et le faire mariner minimum 2 heures dans le bouillon de légumes.

À feu moyen, faire revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile d'olive.

Ajouter le reste des légumes et le seitan égoutté (réserver la marinade) et faire revenir 10 minutes.

Ajouter environ la moitié de la marinade restante, baisser le feu et réduire.

Saupoudrer de graines de sésame et servir.