• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Marinage 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Marcial Poissant

Ingrédients

  • 1 lb de poitrine de poulet en lanières
  • 1 carotte râpée
  • 1 cuillère à table de poivre
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 1/2 tasse de riz
  • 1 lime
  • 1 cuillère à thé d' huile d'olive

Préparation

1. Extraire le jus de la lime. 

2. Faire poêler les lanières de poulet dans l'huile d'olive en ajoutant, au goût, le jus de lime, le sel et un peu de poivre. 

3. Faire mariner les carottes râpés dans le restant du jus de lime en rajoutant le poivre cassé, environ 20 minutes au frigo. 

4. Servir le nid de riz surmontez de la salade de carottes marinées à la lime et ajouter le poulet sur le dessus.

 

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez ajouter 1 cuillère à table de sucre dans la marinade si elle est trop acide.

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