• Préparation 5 minutes
  • Macération 1440 minutes
  • Total 5 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 morceau saumon frais d'environ 3 lb, la peau enlevée
  • 1 tasse sel de mer
  • 1 tasse sucre
  • grain de poivre
  • 2 paquets aneth frais

Préparation

Étape 1

Mettre le saumon dans un sac Ziplock.

Étape 2

Ajouter les autres ingrédients.

Étape 3

Mettre au réfrigérateur et laisser macérer 24 heures.

Étape 4

Trancher le saumon en morceaux minces et servir avec un filet d'huile d'olive ou de jus de citron.

Note(s) de l'auteur :

C'est beaucoup moins cher que le saumon fumé commercial.

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