Ingrédients

• 2 filets de saumon (de préférence frais)
• 4 échalotes (ou 1 oignon rouge)
• 2 cuillères à table huile d'olive
• 2 cuillères à table bouillon concentré liquide au poulet
• 3 cuillères à table moutarde de Dijon ou à l'ancienne
• 2 cuillères à table mayonnaise
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée piment chili rouge en poudre
• 1 pincée poudre de cari
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre noir moulu
• 2 branches romarin frais (ou 1 c. à table séché)
• 3 gousses d'ail