• Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Mr.Kev

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 1/2 pamplemousse rose
  • 1 grosse lime
  • 1 gros citron
  • 3 cuillères à table jus d'orange
  • 1 pincée thym (facultatif)

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 350 °F. Placer les filets de saumon au centre d'un papier d'aluminium de façon à pouvoir refermer le tout en papillote (pochette). Piquer à plusieurs reprises les filets de saumon avec une fourchette.

Étape 2

Couper le demi-pamplemousse en deux. Couper la lime et le citron en deux. Prendre la moitié de chacun et les presser au dessus du saumon. Faire la même chose avec un des morceaux de pamplemousse. Arroser le tout avec le jus d'orange et saupoudrer de thym.

Étape 3

Couper les quartiers d'agrumes restants en petits morceaux et les disposer tout autour des filets de saumon. Replier le papier aluminium (refermer la papillote) et mettre au four durant maximum 15 minutes.

Étape 4

Servir.

Note(s) de l'auteur :

Recette simple, découverte en échappant du jus d'agrumes sur une pièce de saumon cuisant sur la cuisinière. Notez que la cuisson du saumon pour cette recette reste au goût, donc adaptez le temps en tenant compte de votre four et de votre préférence de cuisson.

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Recettes

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