- Préparation 10 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 70 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Légumes:
- 1 lb à 1.5 lbs pomme de terre grelot coupées en deux
- 1 navet grosseur moyen
- 1 tasse ou 2 carotte coupées en rondelles
- 8 échalotes coupées en petites rondelles
Sauce:
- 0,5 tasse bière
- 2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe bouillon concentré liquide au poulet
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée cannelle moulue
- 1 pincée muscade moulue
- sel et poivre au goût
Saucisses:
- 8 os européennes (grosseur moyenne)
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Étape 2
Dans un grand chaudron, porter à ébullition une bonne quantité d'eau.
Étape 3
Ajouter les carottes et le navet et faire bouillir 7-8 minutes.
Étape 4
Ajouter les patates et faire bouillir 3-4 minutes de plus (calculer à partir de moment où l'ébullition revient).
Étape 5
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
Étape 6
Mettre tous les légumes dans un plat allant au four. Ajouter les échalotes et la sauce. Couvrir et cuire 25 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, faire bouillir les saucisses 5 minutes. Laissez reposer et couper en rondelles.
Étape 8
Après le premier 25 minutes de cuisson, ajouter les saucisses et cuire 10-15 minutes de plus, à découvert.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec de la bière!
