Saucisse hot-dog

Auteur : Et que ça saute!

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Elisabeth Seigneur_eqcs_ep09

Ingrédients

  • 1 lb porc haché
  • 20 graines de fenouil
  • 1 cuillère à thé poivre de Cayenne
  • huile d'olive
  • beurre
  • sel et poivre
  • radis
  • vinaigre

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger le porc, le fenouil, la Cayenne, du sel et du poivre. Transférer dans la machine à saucisse et tourner des tronçons d'environ 4 pouces de long.

Étape 2

Poêler dans un peu d'huile d'olive et de beurre environ 15 à 20 minutes. Servir dans un pain hot-dog maison, et garnir de radis coupés à la mandoline et marinés dans un peu de vinaigre et d'eau.

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