- Préparation 30 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Elisabeth Seigneur_eqcs_ep09
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger le porc, le fenouil, la Cayenne, du sel et du poivre. Transférer dans la machine à saucisse et tourner des tronçons d'environ 4 pouces de long.
Étape 2
Poêler dans un peu d'huile d'olive et de beurre environ 15 à 20 minutes. Servir dans un pain hot-dog maison, et garnir de radis coupés à la mandoline et marinés dans un peu de vinaigre et d'eau.
