Ingrédients

• 6 tranches bacon
• 1/2 lb porc haché
• 1/2 lb veau haché
• 1/2 lb boeuf haché
• 2 oignons hachés
• 2 gousses d'ail
• 4 carottes hachées
• 1 poivron vert haché
• 1 poivron rouge haché
• 1 boîte champignons en conserve
• 2 boîtes crème de tomates
• 2 boîtes sauce tomate
• 2 boîtes pâte de tomates
• 1 tasse eau
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 cuillère à table poivre de Cayenne
• 1/2 cuillère à table piment broyé
• 1/2 cuillère à table origan
• 1/2 cuillère à table basilic
• 1/2 cuillère à table sauge
• 1 cuillère à thé sel
• 1 cuillère à thé poivre
• 1/2 tasse cassonade