• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à table huile
  • 1 petit oignon très finement haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à thé sambal oelek
  • 1 cuillère à thé cari
  • 1/2 cuillère à thé cumin moulu
  • 1 tasse beurre d'arachide croquant
  • 2 cuillères à table sucre brun
  • 1 tasse lait de coco
  • 2 cuillères à table coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à table lime

Préparation

Étape 1

Dans un petit chaudron à fond épais, cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

Étape 2

Ajouter le cari, le cumin et le sambal oelek. Cuire 1 minute.

Étape 3

Ajouter le beurre d'arachide, la cassonade et le lait de coco. Bien mélanger. Lorsque le mélange est homogène, retirer du feu et ajouter le jus de lime et la coriandre fraîche hachée. Ajuster les assaisonnements.

Note(s) de l'auteur :

J'ajoute souvent plus de jus de lime. Recette très populaire auprès des grands et des petits.

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Sauce satay

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