- Préparation 5 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre l'huile dans une poêle et faire cuire l'oignon et les épices jusqu'à ce que les oignons soient fondants. Ne pas mettre le feu trop fort, sinon les oignons brûleront facilement et prendront un autre goût.
Étape 2
Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute.
Étape 3
Incorporer les tomates en dés, la crème, la pâte de tomates et le fromage parmesan, puis laisser cuire à feu très doux pendant 15 minutes. Il faut éviter de faire bouillir le mélange le plus possible.
Étape 4
Mettre du sel et du poivre à volonté. Goûter et y ajouter de la pâte de tomates ou des épices si le goût n'est pas assez prononcé.
Note(s) de l'auteur :
Il est possible de remplacer la crème 35 % par de la crème plus légère.
