Ingrédients

• 1 grosse courge poivrée coupée en deux et épépinée
• 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe (30 ml) gingembre frais, haché
• 1 cuillère à café (5 ml) cari
• 4 tasses (1 L) bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe (60 ml) crème 35%
• sel et poivre au goût

Graines de citrouille épicées:

• 4 cuillères à soupe (60 ml) graines de citrouille
• 1 cuillère à café (5 ml) cari
• 1 cuillère à café (5 ml) piment d'Alep ou 1/2 c. à café (2 ml) de flocons de piment fort

Ingrédients

• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 carotte en petits dés
• 1 poivron en petits dés
• 15 mL (1 c. à soupe) huile d'olive
• 2 oeufs battus
• 125 mL (1/2 tasse) chapelure
• 125 mL (1/2 tasse) petits pois surgelés décongelés
• 15 mL (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
• 45 mL (3 c. à soupe) ketchup
• 15 mL (1 c. à soupe) épices à steak
• 750 g (1 1/2 lb) boeuf haché maigre
• sel et poivre au goût
• 12 cubes de fromage cheddar de 2,5 cm (1 po)

Glaçage:

• 60 mL (4 c. à soupe) cassonade
• 5 mL (1 c. à café) paprika
• 90 mL (6 c. à soupe) ketchup
• 15 mL (1 c. à soupe) sauce Worcestershire

Ingrédients

• 3 oeufs
• 185 mL compote de pommes non sucrée ou huile
• 185 mL sucre
• 2 gros zucchinis râpés ou 3 petits
• 7,5 mL essence de vanille
• 500 mL farine de blé entier
• 250 mL farine tout usage
• 5 mL sel
• 5 mL bicarbonate de soude
• 2,5 mL poudre à pâte
• 250 mL pépites de chocolat
• 165 mL noix hachées

Ingrédients

Garniture :

• 30 mL (2 c. à soupe) flocons d'avoine
• 30 mL (2 c. à soupe) graines de citrouille grossièrement hachées
• 30 mL (2 c. à soupe) arachides grossièrement hachées
• 30 mL (2 c. à soupe) sucre brun

Muffins :

• 250 mL (1 tasse) farine tout usage
• 175 mL (3/4 tasse) farine de blé entier
• 300 mL (1 1/4 tasse) sucre
• 15 mL (1 c. à soupe) poudre à pâte
• 7 mL (1 1/2 c. à thé) cinq-épices chinoises
• 2 mL (1/2 c. à thé) sel
• 250 mL (1 tasse) purée de citrouilles en conserve non sucrée
• 125 mL (1/2 tasse) huile d'arachide ou d'huile végétale
• 75 mL (1/3 tasse) eau
• 2 oeufs
• 5 mL (1 c. à thé) vanille
• 75 mL (1/3 tasse) beurre d'arachide