- Préparation 99 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 119 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Défaire les saucisses en morceaux et les faire revenir dans une casserole le temps que les morceaux cuisent. Mettre de côté et déglacer les sucs de cuisson avec le vin rouge.
Étape 2
Ajouter les tomates Aylmer et bien mélanger avec les sucs de cuisson déglacés. Ajouter les légumes, les herbes italiennes fraîches et les morceaux de saucisse cuits. Laisser mijoter une dizaine de minutes, en remuant bien la sauce.
Étape 3
Ajouter de la fécule de maïs diluée afin d'épaissir la sauce au goût et ajoute le fromage parmesan râpé. Laisser mijoter encore de quinze à vingt minutes.
Note(s) de l'auteur :
J'appelle aussi cette sauce Veramente Italiano.
